Ovo de Páscoa em fatias vira tendência e movimenta ateliês no Rio

Ovo de Páscoa em fatias vira tendência e movimenta ateliês no Rio A febre da Páscoa deste ano tem nome e formato diferente: o ovo em fatias. A novidade, que...

Ovo de Páscoa em fatias vira tendência e movimenta ateliês no Rio A febre da Páscoa deste ano tem nome e formato diferente: o ovo em fatias. A novidade, que já caiu no gosto dos chocólatras, está mudando a forma de produzir — e também de consumir chocolate. A chef Karla Alves Leal trabalha com chocolate há quase 20 anos e, às vésperas da Páscoa, vê o ateliê dela, na Barra Olímpica, funcionando a todo vapor, de domingo a domingo — principalmente depois da procura pelo novo formato. A principal diferença para o ovo tradicional, aquele vendido pronto nas lojas com embalagens chamativas, está na montagem. Em vez de uma peça única, são usadas forminhas individuais, que já moldam cada fatia separadamente. Outro atrativo é a possibilidade de variar os sabores no mesmo ovo. O consumidor pode escolher combinações diferentes, como brigadeiro em uma parte e caramelo em outra, personalizando o produto. Ovo de Páscoa em fatias vira tendência e movimenta ateliês no Rio Reprodução/TV Globo O sucesso do modelo fez a chef ampliar a atuação. Além de empreendedora, Karla também passou a dar aulas. Todo início de ano, ela promove oficinas de produção de ovos de Páscoa, incluindo o formato em fatias, que virou tendência O mercado também está na expectativa para a data. Segundo uma pesquisa da Fecomércio RJ, feita com 870 consumidores da Região Metropolitana do Rio, 64,3% dos entrevistados pretendem presentear alguém nesta Páscoa. Sobre os canais de compra, a preferência ainda é pelas lojas físicas: 88% disseram que vão comprar presencialmente, enquanto apenas 5,7% pretendem fazer as compras pela internet. Ovo de Páscoa em fatias vira tendência e movimenta ateliês no Rio Reprodução/TV Globo